보르게스 오일을 먹게된 계기
선물 받은 보르게스 올리브오일을 개봉하여 먹기 시작했다. 여러가지 올리브오일을 먹어 보니 자연스럽게 비교가 된다. 그리고 그 비교점을 글로 남겨 공유하고 싶은 욕심도 생긴다, 직접 먹어 보고 느낀 보르게스 올리브오일 맛과 특징을 올려 본다
보르게스(Borges)는 스페인의 대표적인 식품 브랜드 중 하나로, 특히 올리브오일, 견과류, 식초 등으로 세계적으로 잘 알려져 있다. 국내에서도 대형마트와 온라인몰에서 쉽게 구매할 수 있는 비교적 대중적인 브랜드이다.
브랜드 소개
Borges는 1896년 스페인에서 시작한 브랜드로, 현재는 100여 개국 이상에 제품을 수출하고 있다. 스페인은 세계 최대의 올리브 생산국이며, 보르게스는 스페인산 올리브오일을 대표하는 브랜드 중 하나이다.
대표 제품
대표적인 제품으로 엑스트라 버진 올리브오일 (Extra Virgin Olive Oil)이 있는데 특징은 다음과 같다.
1. 냉압착(Cold Extraction) 방식
2. 과일향과 은은한 쌉싸름한 맛
3. 샐러드, 빵, 파스타 마무리에 적합
4. 향이 부드러워 볶음이나 구이 등 다양한 요리에 사용
5. 유기농 인증 올리브를 사용
6. 일반 제품보다 가격이 조금 높은 편
7. 아르베키나(Arbequina) 품종 제품
8. 부드럽고 달콤한 풍미
맛의 특징
보르게스 엑스트라 버진 올리브오일은 대체로
• 과일 향이 은은하고
• 매운맛과 쓴맛이 강하지 않으며
• 입문자가 먹기 편한 스타일
강한 후추 향이나 진한 쌉싸름함을 좋아하는 사람이라면 이탈리아나 일부 프리미엄 스페인 브랜드보다 다소 순하게 느껴질 수 있다
영양
엑스트라 버진 올리브오일은 일반적으로
• 올레산(단일불포화지방산)이 풍부하고
• 비타민 E를 함유하며
• 폴리페놀 등 항산화 성분을 포함
가격대(한국 기준)
• 500mL: 약 1만~2만 원
• 750mL: 약 1만 5천~2만 5천 원
• 1L: 할인 행사 시 가성비가 좋은 편
장점
• 품질이 일정한 편
• 세계적으로 널리 판매되는 신뢰도 높은 브랜드
• 가격 대비 만족도가 높음
• 향이 과하지 않아 다양한 요리에 활용하기 쉬움
아쉬운 점
• 프리미엄 단일 농장(Single Estate) 제품처럼 개성이 강한 풍미는 상대적으로 덜함
• 수확 연도(Harvest Date)가 명확히 표시되지 않는 제품도 있어 신선도를 중시하는 소비자에게는 아쉬울 수 있음
추천 대상
• 처음 엑스트라 버진 올리브오일을 접하는 분
• 샐러드, 파스타, 빵과 함께 부담 없이 사용할 오일을 찾는 분
• 가격과 품질의 균형을 중요하게 생각하는 분
반면, 올리브오일의 풍미를 깊게 즐기고 싶다면 수확 연도와 산지, 품종이 명확한 프리미엄 엑스트라 버진 올리브오일도 함께 비교해 보는 것이 좋다. 보르게스는 일상적으로 사용하기에 무난하고 만족도가 높은 브랜드라고 한다
최근에는 홈쇼핑회사에서 스페인 현지 생방송으로 올리브유 판매를 하기도 한다. 10월경부터는 올리브 수확기에 들어가기 때문에 현지에서 바로 수확하여 냉압착 방식으로 추출해 내는 모습을 보여주며 방금 짜낸 기름을 판매한다고 한다. 이제는 전세계가 하나로 연결되면서 실시간으로 제품을 판매하는 시대로 들어갔다. 질 좋은 올리브유를 한국에서 실시간으로 스페인에서 판매하는 것과 똑 같은 제품을 구매할 수 있는 시대이다.
좋은 올리브유를 구매하는 방법은 가장 최근연도에 수확한 올리브 열매로 만든것, 추출방식이 냉압착식이어야 할것, 기름을 담는 용기가 불투명한 유리병에 담겨 있을 것 등이 가장 기본 요소로 들수 있다. 마치 와인이 다양한 지역에서 다양한 제조업체가 다양한 날씨에 생산된 포도로 만든 빈티지 제품이 만들어지듯이 올리브 오일 또한 비슷한 방식으로 최고급 제품이 만들어진다.
스페인의 보르게스 올리브유는 현재까지 알려진 바로는 믿고 먹을수 있는 제품이라는 점에서 지속적인 매출과 판매가 이루어지고 있다고 한다. 처음에는 가급적 최고급 제품보다는 쉽게 접근할수 있는 제품부터 시도해 보기 바란다.
사진출처 : 직접촬영
댓글 쓰기